Aromáticas alto valle

“Hierbas del Alto Valle” de la Cooperativa Aromáticas Alto Valle
Unión entre productores como proyecto de vida

La Cooperativa Aromáticas Alto Valle funciona como tal, desde hace trece años, en la provincia de Rio Negro, en donde un grupo de productores comenzó a trabajar en forma asociativa en el año 2004 experimentando en la producción de hierbas aromáticas, promocionándolas primeroy comercializándolas después.

Todas estas acciones fueron consolidando el grupo de trabajo hasta llegar a la decisión de formalizar la unidad bajo una cooperativa, obteniendo la matricula nacional en noviembre del año 2009.

Está compuesta por doce pequeños productores de la zona que producen hierbas aromáticas y medicinales, con la modalidad de que cada uno las cultiva en su chacra y luego las reúnen para procesarlas, fraccionarlas y comercializarlas.

Comenzaron con orégano y luego fueron incorporando otras, produciendo en la actualidad romero, salvia, menta, perejil, provenzal, albahaca, estragón francés, menta, melisa, cedrón, burrito y lavanda. Además, siguen avanzando sobre otros mercados, como el destilado de aceites esenciales de las hierbas, que también les permite elaborar fitocosméticos como cremas, shampoos y jabones.

Todas las hierbas se secan a la sombra para conservar el color y las propiedades, no se utilizan agrotóxicos y se trabaja respetando la estacionalidad de los productos, y fomentando la plantación de los mismos.

Como organización, han realizado muchos trabajos:

– Capacitaciones tanto para socios de la Cooperativa, como para otros productores y público en general.

– Participación en ferias y, eventos locales y regionales.

– Trabajos de promoción de alimentación saludable.

– Difusión de la actividad cooperativa en nuevos grupos precooperativos, también en escuelas primarias, secundarias e institutos terciarios, facultades, etc., de la región.

– Promoción y colaboración en el trabajo productivo de socios y, otros productores de hierbas aromáticas y medicinales en la región.

– Promoción de la obtención de productos y subproductos, a partir de las hierbas aromáticas y medicinales, obtención de aceites esenciales, elaboración de fito cosméticos.