Chacra El Monje

Productos naturales de calidad

Chacra el Monje es un establecimiento familiar de producción de frutas finas y elaboración de dulces, conservas, chutneys y otros productos alimenticios de excelente calidad, ubicado sobre la Ruta Nacional N°40, KM 1894, en el El Hoyo, Chubut.

Todo comenzó cuando Alan y Paul Huisman se alejaron de la ciudad de Buenos Aires rumbo a Bariloche, en busca de una vida más tranquila y armoniosa. Como ocurre sólo de vez en vez en las novelas, los dos hermanos se casaron con dos hermanas -Lali y Pati Calderón- e inmediatamente pusieron manos a la obra para armar su propia empresa.

Influidos por la mística del lugar y los cuentos de los antiguos pobladores, fundamentalmente por la leyenda que asegura que la piedra de 300 metros, situada entre los cerros Pilke y Piltriquitón, se asemeja a un monje de rodillas en posición de oración y quizás por esta cuestión de fe, la fábrica y plantaciones nunca fueron afectadas por los tantos incendios que se produjeron en cercanías. Esta historia consolidó el posicionamiento de la empresa.

Hoy, “El Monje” es una reconocida firma en todo el circuito turístico de San Martín de Los Andes por sus exquisitos dulces. Comenzaron primero con una producción de frambuesa, pero con el tiempo fueron incorporando otros cultivos y con ellos desarrollaron nuevos productos, llegando a los diez sabores que comercializan hoy en día: frambuesa, frutilla, sauco, mosqueta, arándano, zarzamora, Corinto, cassis, grosella y frutos del bosque, todos de excelente calidad.

Luego de la cosecha, la dulcería familiar se convierte en un agitado centro de operaciones, en el que se elaboran todo tipo de delicias a partir de las frutas finas.

Desde casi el principio, y con distintas modalidades, tuvieron que combinar la producción con el agroturismo, así en la temporada estival, que es cuando la fruta fina comienza a producir, realizan recorridos por las plantaciones, la dulcería y ofrecen el servicio de su casa de té/cervecería para disfrutar comidas y bebidas.