Fincas Lignac

Fernando García Meschio es oriundo de Buenos Aires, pero motivado por la atracción al mundo vitivinícola decidió realizar un cambio de vida e instalarse en San Rafael, Mendoza y comenzar a dar los primeros pasos de un sueño familiar llamado “Fincas Lignac”. 

En el año 2013 sale a la venta la primera cosecha de vinos y,tanto el cabernet sauvignon como el malbec, obtuvieron medalla de plata en el Vinus 2014, medalla de oro el Malbec 2015 y allá por el 2016 fue coronado con doble oro su malbec selección barrica.

Posteriormente se incorpora al proyecto, como enólogo y socio, Damián Alarcón para lograr en conjunto la interpretación del terruño en Colonia Bombal y Tabanera, donde cuentan con una superficie total de 24 ha implantadas con cabernet sauvignon, malbec, syrah, bonarda y, recientemente, petitverdot y sauvignonblanc.

Las características del suelo, arenoso y franco-arenoso, logran que las raíces penetren en la profundidad logrando extraer de esta manera una amplia gama de minerales y nutrientes; además se utilizan los abonos orgánicos  naturales como el humus de lombriz y, entre las hileras durante el invierno, el sembrado de distintas variedades de gramíneas y leguminosas.

Todos los vinos que se producen en “Fincas Lignac” son fermentados con levaduras autóctonas del terruño, lo que le da una expresión más personal a los mismos y a la marca con la que etiquetan sus vinos (Arena).

Cada elaboración suele ser diferente al año anterior, por lo tanto, durante todo el año, realiza un monitoreo constante tanto de las condiciones climáticas como de los recursos hídricos y la sanidad. Gran atención se presta al punto de maduración, pues al estar situado en este tipo de terruño muchas veces la concentración de azúcares aumenta en menor tiempo que la de polifenoles. Se trata de obtener siempre equilibrio, equilibrio de carga, equilibrio de verde, equilibrio entre azúcares y polifenoles, sujeto a las acciones climáticas.

A través de todo este trabajo es que se da a conocer  el potencial de la zona, elaborando partidas muy acotadas y exclusivas para consumidores que están ávidos de vivir experiencias distintas a través de vinos de terroir.

Con la asistencia técnica la E.E.A.INTA Rama Caída y a través de la conformación de un grupo Cambio Rural II se logró la conformación de la Asociación de Viticultores del Sur, que trabaja para lograr los objetivos laborales y socioculturales de los elaboradores de vinos artesanales del sur mendocino.