Productores Regionales Beney

Hace más de veinte años, Guillermo Beney empezó a interesarse por las hierbas serranas y  comenzó a elaborar en su propia casa distintos tipos de licores, en el Valle de Traslasierra, Córdoba. 

Reciclando botellas y corchos recolectados de los restaurants de Mina Clavero y Villa Cura Brochero, lograron imprimir una etiqueta en blanco y negro para su producto. 

Años más tarde, abrió las puertas de Beney, una microempresa familiar que desarrolló el primer fernet de la zona libre de gluten. 

Actualmente, el emprendimiento cuenta con la participación de más de veinte familias que acompañan cada proceso, desde la recolección de la materia prima, la elaboración, distribución y venta, hasta la elaboración de productos artesanales para su envasado (corchos, bolsas, cerámicos e impresión de etiquetas y folletos). 

Fabrican los productos en el lugar donde recolectan la materia prima, brindando trabajo a los productores de la zona, con fórmulas y procesos propios, cien por ciento naturales. En cada botella se sintetiza el espíritu de las hierbas y frutos de la zona y abrir uno de sus licores representa un viaje imaginario a la geografía del monte serrano. 

La planta de fabricación se encuentra en Villa Cura Brochero, donde se emplean ingredientes exclusivamente de la zona geográfica del noroeste cordobés, alcanzando una calidad de producto óptima por la cercanía del tiempo de cosecha con la elaboración de los extractos puros. 

El fernet nació en la región de Lombardía y llegó a la Argentina de la mano de los inmigrantes italianos en el siglo XIX. Hoy, el país lidera a nivel mundial el consumo de esta bebida, ya que en una década logró cuadriplicar sus ventas.

Beney ha sido ganador del Primer Premio ArgenINTA a la Calidad Agroalimentaria en su XII Edición en la Categoría “Valorización de especies y productos típicos locales”,  por su agregado de valor, su calidad en los productos y por la sustentabilidad productiva y ambiental. 

Seguí nuestras redes:    #AlmaRural
ALMA RURAL, Local 17/18 – Mercado del Patio – Cafferata 729. Rosario, Santa Fe, Argentina.
Todos los derechos reservados - Copyright 2021